Đặc điểm cây chia:
- Cây CHIA được trồng tự nhiên không hóa chất. Do có dầu trong cây nên nó rất dễ trồng bằng phương pháp hữu cơ. Sâu bọ không thích dầu thực vật nên không giúp cây trong quá trình thụ phấn, khi cây trưởng thành nó thiết lập vòm tán ra cỏ để mọc cây mới vì vậy người trồng không sử dụng thuốc diệt cỏ.
- Hat chia có 2 màu đen và trắng, các hạt màu trắng là của cây CHIA hoa màu trắng còn hạt đen thì của cây CHIA hoa màu tím.
Chia có tên khoa học là Salvia Hispaniola thuộc loại Lamiaceae tức cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như loại húng quế, bạc hà (mint). Hạt Chia rất nhỏ trông như hạt mè hoặc hạt é (basil seed).
Thành phần dinh dưỡng
Hạt chia được tìm thấy cách đây hàng ngàn năm trước thuộc nền văn minh Aztec, Maya và được sử dụng nhiều trong chiến tranh và người sử sử dụng chính là quân đội. Hạt chia cung cấp cho cơ thể một khối năng lượng rất lớn, chỉ cần ăn một nắm hạt Chia là bạn có đủ năng lượng để di chuyển một quãng đường dài hàng chục cây số. Tuy nhiên, loại hạt này chưa được nhiều người biết đến cho đến khi xảy ra một sự kiện lạ lùng năm 1994. Đó là thời điểm diễn ra cuộc chạy đua siêu maraton Leadville 100 tại vùng núi cao nhất ở tiểu bang Colorano, đã có 5 thổ dân da đỏ thuộc bộ lạc Tarahumara được mời ngẫu nhiên để tăng phần hấp dẫn của cuộc thi. Một kết quả bất ngờ đó là trong 5 người về đầu cuộc thi cam go này thì có đến 3 thổ dân Tarahumara, và người về nhất là một thổ dân đã 55 tuổi trong khi siêu lực sĩ Ann Treason vốn là tay vơ vét các giải thưởng lớn nhất từ trước đến nay với sự huấn luyện chuyên nghiệp và chế độ bồi dưỡng hoàn hảo chỉ về nhì. Tất cả giới phóng viên và khoa học bắt đầu lao vào tìm hiểu chế độ ăn uống hàng ngày của các thổ dân này thì khám phá ra một loại thực phẩm kỳ diệu là Hạt Chia. Từ đó, hạt chia được xem như là một loại thảo dược quý được các nhà y học và dinh dưỡng nghiên cứu và đã tìm ra những điểm tốt của Hạt Chia như sau:Thành phần dinh dưỡng
- Omega-3: 20.34g
- Omega-6: 6.66g
- Protein: 20.4g
- Nhiều omega 3 hơn cá hồi 700%
- Nhiều canxi hơn sữa 500%
- Nhiều magiê hơn bông cải xanh 1400%
- Nhiều protein hơn đậu tây 500%
- Nhiều selen hơn hạt lanh 300%
- Nhiều sắt hơn rau bina 200%
- Nhiều photpho hơn sữa 800%
- Rất giàu chất xơ và kali
- Rất giàu chất xơ và kali
Tham khảo thêm sản phầm: Thảo dược Methi Ấn Độ
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét