Sử dụng nhung hươu không đúng cách có thể thêm bệnh

Nhung hươu là sừng non (lộc) của hươu đực, được coi là một trong bốn thượng dược (sâm, nhung, quế, phụ). Nhưng theo các chuyên gia, dùng nhung hươu cũng phải đúng cách nếu không sẽ "lợi bất cập hại".

TTƯT Nguyễn Xuân Hướng, nguyên Chủ tịch Hội Đông y Việt Nam chia sẻ, nhung hươu là sừng non của hươu đực, hoặc con nai. Trong nhung hươu chứa 52,5% protit, 2,5% lipit, chất keo (keratin), 34% muối khoáng và một chất nội tiết tố (hormon) gọi là lộc nhung tinh.

Tuy nó là thuốc bổ và có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không phải thuốc tiên chữa bách bệnh, mà phải biết dùng và dùng đúng mới tốt cho sức khoẻ. Đông y khuyên những người béo phì, đờm nhiều, hay mệt mỏi, có thấp đàm nhiều không được uống. Người tì hư hàn không được uống. Người gan nóng, huyết áp cao, viêm thận nặng cũng không được uống. Ăn nhung hươu còn có thể bị lở ngứa đối với người có cơ địa dị ứng.

Nếu người gầy, trong mình nóng, thiếu máu hay mất máu, viêm phế quản, khạc đờm vàng, sốt, bệnh truyền nhiễm, bụng sôi, đầy bụng, đau bụng đi ngoài, người bị nóng do âm hư sinh nội nhiệt, người hẹp van tim cũng không nên dùng nhung. Đã có trường hợp do không biết cách chế biến, không cạo lông nhung nên tuy ngâm rượu mà chất bổ không ra, uống phải lông nhung sau 1 tháng bị viêm ruột, viêm đường tiêu hóa. Khi ruột đã bị viêm do lông của nhung hươu thì cực kỳ khó chữa.

ThS.BS Nguyễn Thị Hằng, Học viện Y dược học Cổ truyền Việt Nam cho biết, muốn ngâm rượu, cần làm sạch lông tơ của nhung bằng cách nung đỏ một que sắt rồi lăn đi lăn lại cho cháy hết lông hoặc đốt với cồn 90o cho sạch lông, rồi lau sạch bằng rượu gừng (có thể nhúng nước sôi cạo sạch, để khô, thái mỏng bằng dao cầu). Nếu nhung quá cứng có thể đồ cho mềm rồi thái. Hoặc tẩm nhung vào rượu cho mềm, thái mỏng, sấy khô.

Nhung hươu cưa xong cần được chế biến ngay. Ngâm rượu cần thái (chẻ mỏng, 100g nhung ngâm 2,5 - 3 lít rượu thành phẩm, nhưng chia rượu ra ngâm 3 lần: Lần 1 ngâm 1 tháng, lần 2 - 3 ngâm từ 2 - 3 tuần) rồi gộp lại, pha thêm rượu mới hãy dùng. Nếu ngâm cả cặp nhung cho đẹp cần ngâm 6 tháng. Rượu nhung uống 1 - 2 chén trước bữa ăn rất tốt để khôi phục sức khoẻ phụ nữ sau sinh, điều dưỡng khí huyết, bổ dương, dưỡng âm.

Lương y Vũ Quốc Trung chia sẻ, người trẻ tuổi ăn nhiều béo phì. Nhung hươu có tác dụng chính là tăng cường nội tiết tố nam, nhưng phải theo chỉ định của bác sĩ. Những trường hợp cơ thể bình thường không nên  dùng. Cách người ta hay dùng là sấy khô, nghiền thành bột, nấu cháo ăn, hoặc dùng tươi, hoặc cắt nát ngâm rượu uống.

Tham khảo thêm sản phẩm: Hạt chia Biland - vinamax

Nguồn tin: internet

Hướng dẫn sử dụng hạt chia

 - Ngày dùng từ 1 – 2 gói (mỗi gói 10g)

Có rất nhiều cách để trộn Hạt Chia vào các món ăn, thức uống. Hạt Chia có thể ăn sống như một hạt nguyên, hoặc dùng chế biến các loại thức ăn hoặc thức uống như sau:

     -  Yaour hạt Chia: cho một muỗng hạt Chia vào một hũ yaourt, trộn đều và để khoảng 15 phút rồi dùng.

      -  Nước trái cây Hạt Chia: cho 1 muỗng Hạt Chia vào nước trái cây như táo, bưởi, cam.., khuất đều, để trong tủ lạnh 15' dùng sẽ ngon hơn.

      -  Sinh tố Hạt Chia: cho 1-2 muỗng Hạt Chia vào ly sinh tố, trộn đều, cho thêm đá bào vào và dùng.

      -  Cũng có thể làm gel Hạt Chia để sẵn trong tủ lạnh, mỗi lần dùng xúc 2 muỗng trộn vào kem, yaour, váng sữa…rất ngon mà không cần chờ đợi lâu.

       - Ngoài ra, Hạt Chia còn dùng để rắc vào những món canh, salad...

Tham khảo thêm bài viết: Công dụng của hạt chia

Công dụng của hạt chia

1. Thực phẩm tốt nhất cho những người ăn kiêng và giảm cân.

Hạt chia Biland giúp làm giảm các cảm giác thèm ăn nhờ:

 Tính háo nước và trương nở cao: Hạt chia làm chậm tốc độ tiêu hóa thức ăn và hấp thu carbohydrate tại đây. Làm cho cơ thể không có cảm giác đói và cảm giác thèm ăn trong thời gian dài.

 Giàu dinh dưỡng: Hàm lượng carbohydrate lớn 44% (trong đó có 50% là chất xơ), 16% protein, 41% chất béo (phần lớn là axit alpha-linolenic (ALA) - một axit béo Omega 3), hàm lượng canxi cao gấp 5 lần so với sữa, kali cao gấp 2 lần so với chuối, chất chống oxy hóa cao gấp 3 lần so với quả việt quất,... Hạt chia chính là "siêu thực phẩm thiên nhiên", cung cấp năng lượng đầy đủ nhất cho mọi hoạt động của cơ thể.

2. Cung cấp năng lượng lớn cho người chơi thể thao

Trong hạt chia hàm lượng protein cao hơn nhiều so với các loại ngũ cốc khác như lúa mì, gạo (vào khoảng 20%) nên việc dùng 20-30g hạt chia hàng ngày cũng đủ giúp một người bình thường duy trì năng lượng hoạt động suốt cả ngày. Các vận động viên điền kinh sau khi dùng hạt chia đều công nhận thảo dược này giúp họ vận động ở mức tối ưu trong thời gian lâu hơn đáng kể so với khi không dùng. 

3. Sức khỏe tim mạch

Omega 3 ALA tìm thấy trong hạt chia là một hợp chất vô cùng quan trọng cho sức khỏe tim mạch và kết quả nghiên cứu cho thấy rằng Omega 3 có lợi trong việc giúp làm giảm lượng Cholesterol, duy trì chức năng của tim mạch và giảm nguy cơ của các bệnh về tim.

4. Da, tóc và móng tay khỏe mạnh

Trong 30g hạt chia chứa 269mg phốt pho tức là khoảng 38% lượng phốt pho cung cấp trong ngày. Phốt pho còn kết hợ với axit béo Omega 3 giúp bảo vệ màng tế bào khỏi bị hư hại gây ra bởi các gốc tự do. Phụ nữ sử dụng hạt chia sẽ giúp cho da dẻ mịn màng, tươi sáng và nó còn giúp cho chân tóc khỏe, mọc dài và bóng mượt.

5. Cho đôi mắt khỏe mạnh

Nghiên cứu được thực hiện trên nhiều phụ nữ và người lớn tuổi với chế độ dinh dưỡng bổ sung hạt chia hàng ngày cho thấy tỷ lệ bệnh giảm nhiều so với nhóm không bổ sung hạt chia. Hạt chia BILAND cung cấp lượng Omega 3 cao hơn cá hồi và hiệu quả hơn các loại tân dược bổ sung khác. Dùng hạt chia mỗi ngày còn giúp bảo vệ các mạch máu nhỏ nuôi dưỡng mắt, chống khô mắt và bảo vệ thị lực.

6. Giúp não hoạt động tốt hơn

Hạt chia chứa các axit béo thiết yếu có nguồn gốc từ thực vật (EFAs) được khoa học chứng minh là nhân tố cần thiết trong bữa ăn vì chúng không được cơ thể chúng ta sản sinh ra. Chất béo này giúp hình thành tế bào, liên quan tới hệ thần kinh, làm cho hệ thống tim mạch được khỏe mạnh, hình thành sự miễn dịch và giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng khác. EFAs cũng là nhân tố thiết yếu đảm bảo sự khỏe mạnh của não bộ và thị lực.

7. Giảm cân hiệu quả

Sử dụng hạt chia Biland để giảm cân là cách hiệu quả nhất, hạt chia biland đã được chứng minh trong công trình nghiên cứu trên chuột được đăng trong Tạp chí Dinh dưỡng Biochemistry năm 2011 là làm giảm lượng chất béo lắng đọng trong mô gan và mô tim gây béo phì. Việc sử dụng hạt chia có thể bảo vệ tim và gan khỏi những nguy hiểm của việc tích tụ mỡ trong cơ thể gây thừa cân.

>> Tham khảo thêm: Hạt chia Biland

Hạt Chia Biland - Vinamax

Đặc điểm cây chia:

    - Cây CHIA được trồng tự nhiên không hóa chất. Do có dầu trong cây nên nó rất dễ trồng bằng phương pháp hữu cơ. Sâu bọ không thích dầu thực vật nên không giúp cây trong quá trình thụ phấn, khi cây trưởng thành nó thiết lập vòm tán ra cỏ để mọc cây mới vì vậy người trồng không sử dụng thuốc diệt cỏ.

    - Hat chia có 2 màu đen và trắng, các hạt màu trắng là của cây CHIA hoa màu trắng còn hạt đen thì của cây CHIA hoa màu tím.

Chia có tên khoa học là Salvia Hispaniola thuộc loại Lamiaceae tức cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như loại húng quế, bạc hà (mint). Hạt Chia rất nhỏ trông như hạt mè hoặc hạt é (basil seed).

Thành phần dinh dưỡng

- Omega-3: 20.34g

- Omega-6: 6.66g

- Protein: 20.4g

Hạt chia được tìm thấy cách đây hàng ngàn năm trước thuộc nền văn minh Aztec, Maya và được sử dụng nhiều trong chiến tranh và người sử sử dụng chính là quân đội. Hạt chia cung cấp cho cơ thể một khối năng lượng rất lớn, chỉ cần ăn một nắm hạt Chia là bạn có đủ năng lượng để di chuyển một quãng đường dài hàng chục cây số. Tuy nhiên, loại hạt này chưa được nhiều người biết đến cho đến khi xảy ra một sự kiện lạ lùng năm 1994. Đó là thời điểm diễn ra cuộc chạy đua siêu maraton Leadville 100 tại vùng núi cao nhất ở tiểu bang Colorano, đã có 5 thổ dân da đỏ thuộc bộ lạc Tarahumara được mời ngẫu nhiên để tăng phần hấp dẫn của cuộc thi. Một kết quả bất ngờ đó là trong 5 người về đầu cuộc thi cam go này thì có đến 3 thổ dân Tarahumara, và người về nhất là một thổ dân đã 55 tuổi trong khi siêu lực sĩ Ann Treason vốn là tay vơ vét các giải thưởng lớn nhất từ trước đến nay với sự huấn luyện chuyên nghiệp và chế độ bồi dưỡng hoàn hảo chỉ về nhì. Tất cả giới phóng viên và khoa học bắt đầu lao vào tìm hiểu chế độ ăn uống hàng ngày của các thổ dân này thì khám phá ra một loại thực phẩm kỳ diệu là Hạt Chia. Từ đó, hạt chia được xem như là một loại thảo dược quý được các nhà y học và dinh dưỡng nghiên cứu và đã tìm ra những điểm tốt của Hạt Chia như sau:

-  Nhiều omega 3 hơn cá hồi 700%

-  Nhiều canxi hơn sữa 500%

-  Nhiều magiê hơn bông cải xanh 1400%

-  Nhiều protein hơn đậu tây 500%

-  Nhiều selen hơn hạt lanh 300%

 - Nhiều sắt hơn rau bina 200%

-  Nhiều photpho hơn sữa 800%

-  Rất giàu chất xơ và kali

Tham khảo thêm sản phầm: Thảo dược Methi Ấn Độ

Đối tượng - Hướng dẫn sử dung thảo dược Methi

Đối tượng sử dụng Thảo Dược Methi Ấn Độ NASULIN

    Những người có đường huyết không ổn định.

    Những người có Cholesterol cao

    Những người dùng bia rượu làm gan bị tổn hại

    Người muốn bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh

    Những người muốn ngừa và trị sạn thận

    Phụ nữ sau khi sinh muốn tăng tiết sữa.

    Phụ nữ gặp triệu chứng đau, khó chịu giai đoạn hành kinh hoặc mãn kinh.

 Liều dùng, cách dùng & các lưu ý khi sử dụng Thảo Dược Methi Ấn Độ NASULIN

1. Liều dùng

   - Dùng 15 - 25g/ngày.

2. Cách dùng

  - Cho 5 - 10g (½ - 1 muỗng) NASULIN vào ấm, rót khoảng 500ml nước đun sôi rồi để một thời gian cho ngấm. Uống từ 2 - 3 lần tới khi nước nhạt màu (giống như pha và uống trà). Nên ăn cả hạt NASULIN để đạt được hiệu quả cao nhất.

  - Xay thành bột để dùng hoặc làm gia vị cho các món ăn tùy thích.

3. Các lưu ý

     Nên thường xuyên kiểm tra chỉ số đường huyết, tập thể dục đều đặn và có chế độ ăn uống hợp lý.

     Trong một số trường hợp, NASULIN có thể gây một số tác dụng phụ như đầy hơi, tiêu chảy, dị ứng.

      Không dùng cho trẻ nhỏ dưới 6 tuổi và phụ nữ mang thai.

>> Tham khảo thêm bài viết về: Thảo dược Methi Ấn Độ

Thảo dược Methi Ấn Độ

Thảo dược methi

Thảo Dược Methi Ấn Độ NASULIN  có tên khoa học là fenugreek hay foenum-graecum, (bắt nguồn từ tiếng Latinh) một giống Methi đặc biệt được trồng nhiều nhất vùng Tây Bắc Ấn Độ - nơi có điều kiện thổ nhưỡng phù hợp, có nhiệt độ chênh lệch rất lớn trong ngày và giữa các mùa. Chính điều kiện thổ nhưỡng và hạt giống đã tạo nên một loại Methi Ấn Độ NASULIN chất lượng tốt nhất, là một “insulin tự nhiên” có tác dụng rất tốt trong ổn định đường huyết và giảm cholesterol. 

Trong thảo dược Methi Ấn Độ Nasulin có một insulin tự nhiên (natural insulin) rất  tốt cho người tiểu đường và cholesterol cao.

Thảo dược Methi Ấn Độ NASULIN được chứng nhận bởi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA)

Thành phần Thảo Dược Methi Ấn Độ NASULIN

   - Các axit amin tự do (4-hydroxyisoleucine [0,09%], histidine, arginine và lysine).
   - Axit folic.

   - Protein.

   - Flavonoid.

   - Galactomannan.

   - Glycoside.

   - Saponin.

Công dụng của Thảo Dược Methi Ấn Độ NASULIN

1. Đường huyết luôn được duy trì ổn định

Với bệnh nhân tiểu đường type 1 và type 2 trong khẩu phần ăn hằng ngày có thêm NASULIN sẽ giúp giảm mức đường trong nước tiểu xuống 54%. Sự hiện diện của chất xơ tự nhiên galactomannan (một chất mới được sử dụng trong việc ăn kiêng và giảm cân) trong NASULIN giúp làm giảm tốc độ hấp thụ đường vào máu. Tác động tích cực của các axít amin (4-hydroxyisoleucine) đến việc sản xuất insulin nội sinh một cách tự nhiên nhờ đó có tác dụng ổn định đường trong máu.

NASULIN cũng làm giảm bốn triệu chứng của bệnh tiểu đường như khát nước, tiểu nhiều, mệt mỏi và sụt cân. Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường cũng cần thông báo cho bác sĩ điều trị để tránh tình trạng hạ mức đường huyết quá thấp khi dùng chung NASULIN với các thuốc hạ đường huyết khác.

2. Giảm cholesterol và tốt cho gan 

- NASULIN giúp hạ mức cholesterol do làm giảm đáng kể mức lipoprotein mật độ thấp (LDL).

- Với thành phần có 25% chất xơ hòa tan tự nhiên (galactomanan), việc dùng NASULIN mỗi ngày còn giúp ngăn chặn các bệnh tim mạch, huyết áp, cải thiện hệ tuần hoàn.

- Các kết quả nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ hạt methi giúp giảm mức cholesterol trong máu.

- Một nghiên cứu tại Medical College (Ấn Độ) đã tiến hành đo nồng độ cholesterol trong máu của 60 người (không dùng bất cứ thuốc hạ cholesterol nào). Sau đó, những người tham gia chỉ được ăn một chén xúp có chứa khoảng 20 g hạt methi trước hai bữa ăn trưa và ăn tối hàng ngày.

- Sau 4 tuần tiêu thụ đã thấy mức cholesterol của họ bắt đầu giảm với tỷ lệ được ghi nhận 14%. Điều này chính là do hạt methi làm giảm mức độ lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) một cách đáng kể.

- Hạt methi còn chứa 25% galactomannan, đây là một loại chất xơ hòa tan tự nhiên, nhờ đó ăn hạt methi mỗi ngày còn giúp ngăn chặn các bệnh tim mạch, huyết áp, cải thiện hệ tuần hoàn.

- Ngoài ram NASULIN chứa cũng có hoạt tính tương tự như silymarin (dùng làm đối chứng), giúp cải thiện được các thay đổi bệnh lý ở gan gây ra do rượu (Cell Biology and Toxicology Số 24-2008 )

3. Giúp vòng một phụ nữ phát triển săn chắc vào đền đặn

Theo chuyên gia tư vấn dinh dưỡng Phyllis Belch, cũng là tác giả của cuốn "Các phương pháp chữa bệnh bằng thảo dược", hạt Methi giúp tăng kích thước ngực phụ nữ bằng việc thay đổi một số men gan, làm chậm khả năng phá vỡ estrogen vốn là một hormone tạo nên sự nữ tính của cơ thể nữ giới.

Đây là một giải pháp hữu hiệu cho những ai muốn cải thiện số đo vòng 1 nhưng lại ngại các phương pháp "dao kéo".

NASULIN chứa các hoạt chất phytoestrogenic có tác dụng như estrogen giúp duy trì và ổn định nồng độ hormon phái nữ. Theo chuyên gia tư vấn dinh dưỡng Phyllis Belch, cũng là tác giả của cuốn "Các phương pháp chữa bệnh bằng thảo dược", thảo dược Methi giúp tăng kích thước ngực phụ nữ bằng việc thay đổi một số men gan, làm chậm khả năng phá vỡ estrogen vốn là một hormon tạo nên sự nữ tính của cơ thể nữ giới. Đây là một giải pháp hữu hiệu cho những ai muốn cải thiện số đo vòng 1 nhưng lại ngại các phương pháp "dao kéo".

4.Dùng cho phụ nữ bị tắc tuyến sữa khi cho con bú 

 Hạt methi trị tiểu đường - Thảo dược tốt cho các mẹ đang nuôi con bằng sữa

 Nhờ có sự hiện diện của diosgenin trong thành phần, hạt Methi có thể giúp tăng khả năng tạo sữa lên 500% trong vòng 18-72 giờ sau khi sử dụng.

 Thảo dược Methi có thể được sử dụng ngắn hạn để tăng cường khả năng cung cấp sữa hoặc dài hạn để bổ sung nguồn cung cấp. Không có nghiên cứu nào cho thấy có vấn đề với việc sử dụng dài hạn.

 Per Kathleen Huggins cho rằng: “Phần lớn các bà mẹ cho biết có thể ngừng sử dụng thảo dược Methi một khi việc tạo sữa đươc kích thích ở một mức độ thích hợp. Việc tạo sữa được duy trì miễn là việc kích thích vú và cho bú được tiếp tục".

5. Duy trì khả năng ham muốn tình dục

NASULIN giúp duy trì nồng độ hormon nam cũng như nữ nhờ đó kéo dài tuổi xuân và giúp khả năng sinh dục được cải thiện. NASULIN giúp cải thiện tình trạng di tinh, xuất tinh sớm ở nam giới và kéo dài cảm giác hưng phấn tình dục.

6. Giúp giảm đau

Thử nghiệm trên chuột lang (albino) bị gây viêm bằng các chất gây sưng khác nhau.

Hoạt tính chống sưng được so sánh với sodium salicylate.

Dịch chiết từ hạt Methi bằng ether có hoạt tính mạnh nhất (theo tạp chí Indian Drugs - số tháng 02/1982).

NASULIN được chứng minh có tác dụng giảm đau và kháng viêm tốt trên mô hình thực nghiệm trên chuột. Tác dụng này tương đương việc sử dụng các loại thuốc giảm đau kháng viêm như diclofenac hoặc pentazocine (theo Tạp chí Indian Drugs số February 1982 và Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition Số 16-2007).

7. Giảm khó chịu do kinh nguyệt và các triệu chứng thời kỳ mãn kinh

Theo Michael Castleman, tác giả của cuốn "The New Healing Herbs" thì diosgenin (một hợp chất tự nhiên có trong NASULIN) giúp làm giảm thiểu các triệu chứng nóng bừng và đau bụng kinh.

NASULIN giúp giảm các triệu chứng khó chịu khi hành kinh và triệu chứng ở thời kỳ mãn kinh. The National Center for Complementary and Alternative Medicine cho rằng điều này là do hoạt tính chống sưng và làm giảm đau khá mạnh (theo Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition - số 16/2007).

8. Trị viêm da, nhiễm trùng do vi khuẩn

Hạt methi có khả năng diệt được ấu trùng (lăng quăng) của muỗi đòn sóc Anopheles pharoensis: Nồng độ cao hơn 0.5% có thể diệt toàn bộ số lượng lăng quăng (Egyptian Society of Parasitology Số 36-2006)

NASULIN đã được thử nghiệm về hoạt tính kháng sinh trên 26 loại vi trùng gây bệnh và cho thấy khả năng kháng sinh khá rộng (theo Natural Products Science - số 7/2001). Do đó, nó giúp chống lại nhiễm trùng da do vi khuẩn gây ra.

9. Khả năng ngừa và chữa sạn thận

NASULIN được sử dụng tại Maroc để ngừa và trị sạn thận. Nghiên cứu tại ĐH Cadi-Ayyad Marrakech (Maroc) ghi nhận hiện tượng canxi hóa trong thận và lượng calcium tổng cộng trong các tế bào thận của chuột được cho uống dịch chiết từ thảo dược Methi thấp hơn rõ rệt so với nhóm đối chứng. Thảo dược Methi cho thấy tương đối hiệu nghiệm trong tác dụng ngăn ngừa sự tạo sạn calcium oxalate (Phytotherapy Research Số 21-2007).

Tham khảo thêm bài viết: Bổ sung dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi nhờ bột ngũ cốc Methi.