Cung cấp dinh dưỡng cho mọi nhà từ bột ngũ cốc Methi

Theo các nhà nghiên cứu, chất xơ, chất khoáng, canxi và rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác như protein và cacbonhydrate... có trong các loại ngũ cốc là yếu tố khiến các sản phẩm này trở thành nguồn thực phẩm quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng và phòng chống một số bệnh tim mạch, tăng huyết áp, ung thư, giảm cholesterol, tiểu đường...

Theo y học cổ truyền, hạt methi có vị đắng tính ấm, có tác dụng ôn thận, tán hàn, chỉ thống, được dùng trị tạng thận hư yếu, đường huyết cao, đau dạ dày, đau ruột, chân sưng, đi lại khó khăn do ẩm thấp và thiếu sữa sau sinh.

Từ lâu hạt Methi đã được sử dụng làm thực phẩm và không gây ra những phản ứng độc hại nào. Gần đây, việc sử dụng hạt Methi trong chữa trị các bệnh tiểu đường đang được nhiều người quan tâm tới, và hạt Methi có xuất xứ từ Ấn Độ là một trong số các sản phẩm tới được nhắc tới rất nhiều. Các nghiên cứu cũng cho thấy hạt Methi có rất nhiều tác dụng trong đó có tác dụng hạ đường trong máu, làm giảm được một số triệu chứng của người tiểu đường như khát nước, đi tiểu nhiều lần, yếu mệt và sụt cân...

Mỗi muỗng canh methi cung cấp khoảng 6,5g carbohydrate, chiếm khoảng 72% của tổng số calo trong gia vị, chứa 2,7g chất xơ chiếm 13,5% lượng chất xơ hàng ngày cho phụ nữ và 9% lượng dành cho nam giới, theo nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard. Ngoài ra, methi cũng giàu vitamin và khoáng chất, nó chứa một số vitamin B phức tạp, bao gồm cả B1, B 2, B3, B6 và B9. Những vitamin này giúp tiêu hóa tốt, tăng cường chức năng hệ thống thần kinh và quá trình trao đổi chất. Nó cũng có chứa một lượng nhỏ vitamin C và A, chất chống oxy hóa quan trọng trong việc giữ gìn sức khỏe của các tế bào của bạn. Methi là một nguồn khoáng sản, bao gồm cả sắt, kali, selen, managanese và đồng.

Bột ngũ cốc Methi ăn liền thích hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt tốt và tiện lợi cho người bị tiểu đường và nam giới yếu sinh lý. Điều này đã được các nhà khoa học công nhận bởi sản phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng do được bổ sung nhiều loại ngũ cốc và thảo dược quý như đã nói ở trên. Bột ngũ cốc Methi không dùng phẩm màu, hương liệu, chất tạo ngọt... mà hoàn toàn là các thành phần tự nhiên rất an toàn cho người sử dụng.

Bên cạnh đó Methi còn có vai trò hỗ trợ “chuyện chăn gối”, theo nghiên cứu của các nhà khoa học Australia trong số 60 nam giới có sức khỏe tốt được chọn tham gia vào nghiên cứu dùng chất chiết xuất từ Methi 2 lần/ ngày trong vòng 6 tuần. Sau thời gian thử nghiệm, kết quả thu được cho thấy, ham muốn tình dục của họ tăng 28%. Trong khi đó, nhóm khác bao gồm những người dùng thuốc hỗ trợ sinh lý có tỉ lệ ham muốn tình dục thấp hơn.

Sản phẩm này không phải là thuốc không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

>> Xem thêm bài viết: Hạt Methi cho những bệnh nhân tiểu đường 

Hạt cà ri (hạt methi) cho những bệnh nhân bệnh tiểu đường

Hạt Methi có tên khoa học là Trigonella foenum-graecum hay còn gọi là bột cà ri (tiếng Ấn), hạt Hồ lô ba (từ gốc Trung dược) hay Fenugreek theo tiếng Anh - Pháp. Bệnh nhân pha hạt Methi với nước như pha trà rồi uống.

Hạt Methi, hay còn gọi là cà ri Ấn Độ được cho là có khả năng trị bệnh tiểu đường và rối loạn lipid máu.

Tiến sĩ - bác sĩ Vũ Quang Huy, Phó bộ môn Xét nghiệm, Trường ĐH Y Dược TP HCM, đại diện nhóm nghiên cứu, cho biết nhóm nghiên cứu tác dụng chữa bệnh của hạt Methi xuất phát từ việc có rất nhiều bệnh nhân tiểu đường sử dụng thảo dược này. Tuy nhiên một số người dùng thấy hiệu quả, số khác lại không.

Đề tài nghiên cứu bắt đầu từ tháng 2 và vừa hoàn tất đầu tháng 5 với sự tham gia của 200 bệnh nhân. Một nửa trong số đó là bệnh nhân tiểu đường, số còn lại bị rối loạn mỡ trong máu.

Ở nhóm bệnh nhân bị rối loạn lipid máu, kết quả cho thấy 16 người giảm hẳn chỉ số cholesterol so với trước khi nghiên cứu. 31 người có chỉ số mỡ trong máu trở về mức bình thường.

Đo chỉ số đường huyết và lượng mỡ trong máu trước, trong và sau khi cho tất cả bệnh nhân được dùng Methi, kết quả cho thấy, ở nhóm tiểu đường, 30% có chỉ số đường trong máu giảm. 29 người có lượng đường trong máu trở về bình thường hoặc kiểm soát tốt.

Tuy nhiên theo ông Huy, vẫn có số ít bệnh nhân không giảm bệnh với 6 người tiểu đường và 11 người trong nhóm rối loạn lipid máu. Thậm chí chỉ số đường và mỡ trong máu của họ còn tăng hơn sau khi dùng Methi.

Phó giáo sư - Tiến sĩ Nguyễn Văn Thắng, giảng viên trường ĐH Y Dược TP HCM, đại diện hội đồng nghiệm thu đề tài nghiên cứu cho rằng, dù trước mắt chi phí điều trị bằng Hạt Methi thấp hơn tân dược lại chưa thấy biến chứng, song đây chỉ là công trình nghiên cứu bước đầu.

Các nhà khoa học cho rằng, cần phải có những nghiên cứu sâu hơn trước khi đưa ra kết luận chính thức về công dụng điều trị của loại thảo dược này.

>> Xem thêm bài viết: Thảo dược methi giúp tăng tiết sữa mẹ