Cung cấp dinh dưỡng cho mọi nhà từ bột ngũ cốc Methi

Theo các nhà nghiên cứu, chất xơ, chất khoáng, canxi và rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác như protein và cacbonhydrate... có trong các loại ngũ cốc là yếu tố khiến các sản phẩm này trở thành nguồn thực phẩm quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng và phòng chống một số bệnh tim mạch, tăng huyết áp, ung thư, giảm cholesterol, tiểu đường...

Theo y học cổ truyền, hạt methi có vị đắng tính ấm, có tác dụng ôn thận, tán hàn, chỉ thống, được dùng trị tạng thận hư yếu, đường huyết cao, đau dạ dày, đau ruột, chân sưng, đi lại khó khăn do ẩm thấp và thiếu sữa sau sinh.

Từ lâu hạt Methi đã được sử dụng làm thực phẩm và không gây ra những phản ứng độc hại nào. Gần đây, việc sử dụng hạt Methi trong chữa trị các bệnh tiểu đường đang được nhiều người quan tâm tới, và hạt Methi có xuất xứ từ Ấn Độ là một trong số các sản phẩm tới được nhắc tới rất nhiều. Các nghiên cứu cũng cho thấy hạt Methi có rất nhiều tác dụng trong đó có tác dụng hạ đường trong máu, làm giảm được một số triệu chứng của người tiểu đường như khát nước, đi tiểu nhiều lần, yếu mệt và sụt cân...

Mỗi muỗng canh methi cung cấp khoảng 6,5g carbohydrate, chiếm khoảng 72% của tổng số calo trong gia vị, chứa 2,7g chất xơ chiếm 13,5% lượng chất xơ hàng ngày cho phụ nữ và 9% lượng dành cho nam giới, theo nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard. Ngoài ra, methi cũng giàu vitamin và khoáng chất, nó chứa một số vitamin B phức tạp, bao gồm cả B1, B 2, B3, B6 và B9. Những vitamin này giúp tiêu hóa tốt, tăng cường chức năng hệ thống thần kinh và quá trình trao đổi chất. Nó cũng có chứa một lượng nhỏ vitamin C và A, chất chống oxy hóa quan trọng trong việc giữ gìn sức khỏe của các tế bào của bạn. Methi là một nguồn khoáng sản, bao gồm cả sắt, kali, selen, managanese và đồng.

Bột ngũ cốc Methi ăn liền thích hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt tốt và tiện lợi cho người bị tiểu đường và nam giới yếu sinh lý. Điều này đã được các nhà khoa học công nhận bởi sản phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng do được bổ sung nhiều loại ngũ cốc và thảo dược quý như đã nói ở trên. Bột ngũ cốc Methi không dùng phẩm màu, hương liệu, chất tạo ngọt... mà hoàn toàn là các thành phần tự nhiên rất an toàn cho người sử dụng.

Bên cạnh đó Methi còn có vai trò hỗ trợ “chuyện chăn gối”, theo nghiên cứu của các nhà khoa học Australia trong số 60 nam giới có sức khỏe tốt được chọn tham gia vào nghiên cứu dùng chất chiết xuất từ Methi 2 lần/ ngày trong vòng 6 tuần. Sau thời gian thử nghiệm, kết quả thu được cho thấy, ham muốn tình dục của họ tăng 28%. Trong khi đó, nhóm khác bao gồm những người dùng thuốc hỗ trợ sinh lý có tỉ lệ ham muốn tình dục thấp hơn.

Sản phẩm này không phải là thuốc không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

>> Xem thêm bài viết: Hạt Methi cho những bệnh nhân tiểu đường 

Những nghiên cứu về tác dụng của Hạt Methi đối với bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu khác về tiểu đường Loại 2, được đăng trên tạp chí Nutrition Research, năm 1996. Các bệnh nhân được điều trị bằng 25 gam hạt methi nghiền nhỏ, chia làm 2 lần mỗi ngày, bên cạnh các liệu pháp y học thông thường. Kết quả, mức đường huyết trung bình khi đói giảm từ 151mg/dl đến 112 mg/dl. Hơn nữa, mức đường huyết được đo 2 giờ sau khi ăn cũng giảm.

Hạt Methi là một trong số ít loại thảo dược được WHO công nhận có hoạt tính giúp hạ mức đường trong máu. Nhiều nghiên cứu khoa học đã được thực hiện nhằm chứng minh khả năng hạ mức đường huyết của hạt methi, khi thí nghiệm trên động vật và cả khi thử nghiệm lâm sàng trên người. Một trong những nghiên cứu đầu tiên tiến hành vào năm 1990, trong bài báo đăng trên tạp chí European Journal of Clinical Nutrition, các bệnh nhân tiểu đường Loại 1 được cung cấp thêm 50 gram hạt Methi đã khử chất béo - mỗi ngày 2 lần ngoài liệu pháp Insulin thông thường. Kết quả mức đường huyết đã giảm một cách đáng kể từ 272 mg / dl  về mức 196 mg / dl. Một hiệu ứng khác là cholesterol toàn phần, LDL và các chất béo trung tính đều giảm đối với các bệnh nhân được điều trị.

Ngoài ra, trong một thử nghiệm tiến hành trên 15 bệnh nhân tiểu đường Loại 2, người ta cho các bệnh nhân sử dụng hạt Methi đã loại bỏ chất béo trong 10 ngày. Lượng đường đào thải qua nước tiểu giảm đến đến 64%. Thử nghiệm này cũng rút ra rằng cơ chế hạ đường trong máu của methi có thể do hiệu ứng ức chế sự hấp thu glucose nơi ruột và do sự cải thiện hoạt tính ngoại vi của insulin.